Mokadu bat ala plateretik?

Gure
karta

Bokado Taldeak prestatzen duen plater eta ekitaldi bakoitzaren atzean ikerketa eta berrikuntza prozesu zabala dago, eta egoitza Bokado San Telmoko sukaldea du.

Esan daiteke miniaturaren aitzindariak garela. Landutako errezeta batetik abiatuta, mokadu batean jateko pintxo bat egiten dugu, beti bere zerizana eta kutsua mantenduta.

PINTXO TRADIZIONALAK

Muskuilu betea   2€

Gazta-bola   2€

Urdaiazpiko-kroketa   2€

Itsasoko arroka   2€

Txuleta-broxeta   2€

MINIATURA SUKALDARITZA

Olagarro kurruskariak   5€

Txangurrua donostiar erara   3€

Arkumea, batata eta patata morea   3,50€

Txahal-arandoiak eta topinanburra   4,75€

Artoa foierekin   5€

PARTEKATZEKO

Momentuan bertan egindako patata-tortilla   2,85€

Txibierro fresko frijituak   8€

Urdaiazpiko-kroketak, 6 U.   8€

Patata ia minak   8€

Azpizuna ikatz-txingarretan   10€

Entsalada errusiarra   8€

Oilasko-hegaltxoak “hiru mojo goxoekin”    10€

LATAN, HAUEK DITUGU

Hotzak

 

Patata, pikillo eta antxoa entsalada  8€

Sardinak, berenjena errea eta Ezpeletako piperra  8€

 

Beroak

 

Muskuiluak tomatetan  8€

Itsas-datilak olio erre tradizionalarekin  8€

 

ETA ARDOA BUKATZEKO 

Gazta taula 9€

 

POSTREAK 

Jogurt moussea fruitu gorriekin  5,75€

Txokolatezko coulanta  5,75€

Mamia, eztia eta arbendol garrapiñatuak  5,75€

Tiramusiaren antzekoa  5,75€

 

KAFEARI LAGUNTZEKO 

Pantxocolate  1€