Mmmm...

Un processus
derrière chaque
plat

Derrière chaque plat et chaque événement que bokado grupo réalise, se cache tout un processus de recherche et d’innovation ayant comme siège la cuisine de bokado San Telmo.

On peut dire que nous sommes les pionniers de la miniature. À partir d’une recette élaborée, nous faisons une tapa pour manger de un Bokado (en une bouchée), en conservant toujours l’essence et les nuances de celle-ci.